Küche

Das ca. 35-köpfige Team der Küche kümmert sich um die kulinarische Versorgung unsere Patienten, Gäste und Mitarbeiter im Sinne einer regionalen, saisonalen und herzgesunden Küchenphilosophie und schafft so die Verbindung von Gesundheit und Genuss.

Koch (w/m)

In dieser Position sind Sie für die Zubereitung von regionalen, saisonalen und herzgesunden Speisen für unsere Patienten und Gäste, aber auch für die Mitarbeiter des Hauses zuständig.

Zu Ihren Aufgaben gehört:

  • Zubereitung von kalten und warmen Speisen im Menü- sowie im à la carte-Bereich
  • Sicherstellung der Speisenqualität in der erforderlichen Quantität
  • Gewährleistung von Sauberkeit sowie Einhaltung aller vorgeschriebenen Hygienemaßnahmen
  • Einbringen von Kreativität bei der Speisenzusammenstellung
  • Kooperation mit dem Küchenchef zur Sicherstellung einer reibungslosen Küchenorganisation

 

Ihr Profil:

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit Lehrabschlussprüfung
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, im à la carte- und Veranstaltungsbereich wünschenswert
  • Kreativität
  • Hygienebewusstsein
  • Teamfähigkeit
  • offene und positive Ausstrahlung sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
Konditor (w/m)

In dieser Position sind Sie für die selbständige Erarbeitung und Zubereitung von regionalen, saisonalen und herzgesunden Mehlspeisen und Desserts für unsere Gäste und Patienten zuständig.

Zu Ihren Aufgaben gehört:

  • Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Mehlspeisen im Menü- sowie im à la carte-Bereich
  • Gewährleistung von Sauberkeit sowie Einhaltung aller vorgeschriebenen Hygienemaßnahmen
  • Einbringen von Kreativität bei der Speisenzusammenstellung
  • Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Zuständigkeitsbereich

 

Ihr Profil:

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor oder Pâtissier
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, im à la carte- und Veranstaltungsbereich wünschenswert
  • hohe Eigenmotivation
  • Hygienebewusstsein
  • Teamfähigkeit
  • offene und positive Ausstrahlung sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
Küchenhilfskraft (w/m)

In dieser Position unterstützen Sie im Team der Küche und wirken an der kulinarischen Versorgung unserer Patienten und Gäste sowie der Mitarbeiter des Hauses mit.

Zu Ihren Aufgaben gehört:

  • Unterstützung bei der Zubereitung der Speisen
  • Durchführung von Wasch-, Schäl- und Schneidearbeiten
  • Mithilfe im Bereich Abwasch
  • Durchführung von Reinigungstätigkeiten

 

Ihr Profil:

  • Pflichtschulabschluss
  • Erfahrung in der Großküche wünschenswert
  • Hygienebewusstsein
  • Teamfähigkeit
  • offene und positive Ausstrahlung sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
Lehrling zum Koch (w/m)

Als Lehrling zum Koch erwartet dich eine dich eine vielseitige Ausbildung in der Gastronomie in Form einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die gesamte Lehrzeit. Du wirst das gesamte Tätigkeitsfeld eines Kochs (w/m) kennenlernen und bestens auf deine Lehrabschlussprüfung vorbereitet.

Was dich erwartet:

Wir legen im Rahmen der Lehrlingsausbildung großen Wert auf ein Lehrlingskonzept, bei welchem du neben fachlichen Ausbildungsinhalten (z. B. Schneidetätigkeiten, Fisch- und Fleischzubereitung) auch dein Auftreten und deine Persönlichkeit weiterentwickeln kannst und so zu einer selbstbewussten, hoch qualifizierten Fachkraft heranwächst.

 

Was du mitbringen solltest:

  • Interesse an der Gastronomie/Hotellerie
  • Freude am Kochen
  • freundliches Auftreten
  • sehr gutes Allgemeinwissen
  • Kreativität
  • Hygienebewusstsein
  • Geschicklichkeit

Nähere Informationen zur Lehre findest du hier.